6/4/13

CANELONS de bolets

Ingredients:
130 grams de col verda
seba
70 grams de bolets
40 grams de pasta
30 grams de pernil salat
10 grams de farina de blat de moro
oli d'oliva

Preparació:
Coure la pasta al molta aigua i sal
Saltejar els bolets amb una mica d'oli
Trossejar les cols, la seba i el pernil salat i coure-ho amb una paella
Afegir els bolets, salpimentar i afegir-hi aigua o una mica de caldo
Deixar-lo reduir
Embolicar-lo amb la pasta de caneló
Per fer la beixamel
Una mica de caldo, afegir la farina de blat de moro
Escampar-lo per sobre dels canalons i fornejar-ho a 180ºC
I pots afegir una mica de formatge.

Comentaris
Es una recepte molt poc calòrica
La farina de blat de moro fa que amb menys quantitat obtinguis el mateix resultat
El caldo el pots fer amb una pastilla vegetal